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la carte speisekarte |
|  horaire de service | Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche à partir de 11h00
Nous proposons les plats chauds à la carte et menus à partir de 11h30 jusqu'à 14h00 pour le déjeuner et 17h30 jusqu'à 21h00 pour le dîner.
Nous servons des petits plats les après midi. |
| La Carte et les Menus | mise à jour le mercredi 11 janvier 2012
Nous vous proposons ci dessous quelques produits à titre d'exemple :
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| Les Entrées |  de 5,00 € à 11,50 €
½ douzaine d'escargots
½ dutzend Schnecken
1 douzaine d'escargots
1 dutzend Schnecken
Assiette de jambon fumé, terrine et crudités
Teller mit Schinken, Pastette und verchiedenen salaten
Presskopf 1 tranche et crudités
Presskopf und verschiedenen salaten
Filet de truite saumonée fumée
Geräucherte Forellenfilet
Quiche Lorraine ou Tarte à l'oignon, salade verte
Lothringer Specktorte oder Zwiebelkuchen, salat
Salade aux lardons (Salade verte, œufs, tomates)
Speckwürfel auf grünen salat mit tomaten u. Ei
Chèvre chaud sur salade
Warm ZickeKäse
Petite assiette de crudité
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Plat principale | de 14,00€ à 18,00€
Escalope de veau sauce à la crème et champignons
Kalbschnitzel mit Rahm und Pilsen
Côtelette de veau gratinée (béchamel, tomate, gruyère)
Kalbs Kotelett überbacken mit Käse
Côtelettes d'agneau (3 côtelettes)
Lamm Kotelett
Epaule de sanglier en daube
Wildschweinschulter-Braten(Ragout)
Faux-Filet de bœuf Charolais beurre d'ail, persil
Rind Lendenstuck
Suprême de pintade sur choux verts sauce aigre douce
Perlhuhn Brust auf wirsing mit sauer süsse Sosse
Magret de Canard sauce aux Groseilles
Entenbrust mit Johannisbeeren Sauce
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Les desserts | de 3,30€ à 6,50€
Tarte aux fruits
Carpaccio d'ananas
Meringue glacée chantilly 2 boules de glace à la vanille
Profiteroles
Coupe de glace au choix : 2 boules
Coupe de glace au choix : 3 boules
Sorbet et son Eau de Vie
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Sur commande (auf bestellung) |
Bäckeofe et salade verte
Bäckeofe mit grüne salat (Elsässische specialität)
Poulet fermier farci à l'ancienne
Hähnchen gebraten und gefüllt
Poulet fermier au riesling
Hähnchen in riesling
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Les journées à Thèmes |
Couscous royal
Pot au Feu à l'alsacienne
Choucroute Royal
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les Menus | Le Menu d'été 22.00
Petite crudité
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Suprême de Pintade sauce aux raisins
Légumes et frites
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Carpaccio d'ananas
le Menu Forestier 27.00
Filet de truite fumé, crudités
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Epaule de sanglier en daube
Légumes et spätzle
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Vacherin glacé
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| Auberge du Pfaffenschlick Copyright (C) 2011. Tous droits réservés. |  | Hervé SERAPHIN mercredi 11 janvier 2012 |
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